RAINBOW CAKE,
Bagi pecinta atau pengamat trend kuliner mungkin
sudah tidak asing lagi. Kue berwarna ngejreng tersebut memang tengah
naik daun di sejumlah negara, termasuk Indonesia.
Bagaimana kue berlapis-lapis ini bisa menjadi populer? Ternyata bermula
dari kreatifitas seorang mahasiswi perguruan tinggi di Amerika bernama
Kaitlin Flannery. Saat itu, Kaitlin berencana membuat sebuah kejutan
untuk sahabatnya yang akan merayakan ulang tahun. Lantaran Sang Sahabat
sangat menyukai pelangi, maka dia ingin membuat kejutan berupa cake,
tapi ketika di potong terdapat pelangi di dalamnya.
Setelah dibuat, ternyata teman-temannya sangat menyukainya. Lalu Kaitlin
memasang hasil karya cake buatannya ke dalam blog pribadinya. Di luar
dugaan, banyak yang menyukai cake buatan Kaitlin, bahkan menjadi ramai
di kalangan media sosial.
Kue jenis ini juga sudah mulai menjamur di Semarang dan Solo. Sejumlah
gerai kue dan restauran memajang Rainbow Cake sebagai menu terbaru.
Tidak sedikit yang menjualnya melalui online shop. Penasaran ingin
mencoba membuatnya di rumah? Ini dia resepnya;
Bahan:
226 gram butter
400 gram gula
5 butir putih telur
2 sdt vanila esens
375 gram tepung
4 sdt baking powder
1/2 sdt garam
355 gram susu UHT
6 jenis warna pewarna makanan (merah, orange, kuning, hijau, biru, ungu)
Toping:
100 gr mentega putih
100 gr cream cheese
Springkle warna warni
Cara membuat:
1. Campur tepung, baking powder, vanila esens dan garam dalam satu wadah dan sisihkan
2. Kocok putih telur hingga kaku dan sisihkan
3. Kocok butter dan gula sampai lembut, kemudian tambahkan putih telur tersebut sedikit demi sedikit
4. Tambahkan campuran tepung dan susu UHT secara bergantian dalam adonan telur dan aduk rata
5. Bagi adonan menjadi 6 dalam wadah. Beri warna/pasta (merah, orange, kuning, hijau, biru dan ungu)
6. Panggang adonan selama 15-20 menit dengan suhu 160 derajat Celcius
7. Dinginkan cake dan susun bertumpuk
5. Kocok cream cheese dan mentega putih hingga lembut
6. Oleskan krim pada setiap lapisan cake dan bagian atas
7. Hiasi dengan springkle warna warni
Rainbow Cake siap dihidangkan, akan terlihat lebih cantik kala kue ini dipotong.
0 komentar:
Posting Komentar